Un Ambiente Storico ed Elegante

Il Ristorante Taibon 1885 non è solo un luogo dove mangiare, ma uno spazio in cui il tempo sembra essersi fermato per lasciare spazio al bello. La nostra sala è il frutto di una ristrutturazione attenta, che ha saputo preservare l'anima storica della struttura proiettandola al tempo stesso in una dimensione di comfort contemporaneo. Ogni dettaglio racconta una storia di eccellenza artigianale: il progetto è stato curato dal maestro artigiano locale Roland de Jochele, che ha magistralmente interpretato la nostra visione di un moderno "Ladin Style".

Per noi l'eleganza è qualcosa di materialmente percepibile. All'ingresso sarete avvolti dal profumo e dal calore del legno di noce europeo, con cui sono stati realizzati tutti i mobili su misura che definiscono lo spazio. A fare da contrappunto al legno è la solidità del pavimento in porfido di Albiano del Trentino, una pietra naturale che ancora oggi ci connette geologicamente alle nostre montagne. Ma il vero cuore pulsante della sala è il vecchio tavolo del 1885: posizionato al centro del ristorante, questo pezzo di storia non è solo un arredo, ma il simbolo tangibile delle nostre radici, che dà il nome e l'identità all'intera esperienza gastronomica.

Volevamo abbattere le barriere tra interno ed esterno. Grazie alle grandi vetrate panoramiche, la bellezza della Val Badia (Val di Marebbe) diventa parte integrante della vostra cena. La luce naturale di giorno e la dolce atmosfera serale creano scenari sempre nuovi. Gustate i nostri piatti mentre ammirate i profili delle Dolomiti che cambiano colore nel corso delle ore.

Con una capienza limitata a circa 60 persone, il Ristorante Taibon 1885 garantisce quella atmosfera intima e rilassata che nei grandi locali turistici spesso va persa. È la cornice ideale per una cena romantica a lume di candela, per festeggiare un'occasione speciale in famiglia o per piccoli eventi che richiedono privacy e attenzione ai dettagli. Qui il servizio è attento ma mai invadente, lasciandovi la libertà di vivere i vostri momenti preziosi in assoluta tranquillità.